他記得這個家-孫錦雄

    去年聖誕節前夕，從小在兒家長大的院友孫錦雄，為孩子們帶來了好幾份聖誕禮物，他說：「小時候就是最期待聖誕節拆禮物的時刻了，之前收了那麼多年的禮物，現在該是發禮物的時候了.....｣

    一得知孫錦雄院友在大昌久和中華料理部擔任廚師，我們就詢問他是否可以回來擔任烹飪比賽的老師和評審，他毫不考慮一口答應。半年過去了，當我們再聯絡他時，也是二話不說完全配合我們的時間和規劃。

    當天，他比孩子們來得更早，還帶了他的大女兒來擔任助理，趁著事前準備的時間，他手沒停，口也滔滔不絕接受我們的專訪：

從學徒熬到大廚

    從我懂事，母親就不在身邊；父親是船員，一出海就是1-2年，根本沒辦法照顧我，不得已把我送到兒童之家。

    兒家是一個大家庭，大家做什麼事都在一起，物質雖然不富裕，但是無憂無慮；還有大學哥哥姊姊來教我們功課，功課算不上好，但感受到很多關心；弟兄姊妹打打鬧鬧、嘻嘻哈哈一起長大。

孫錦雄小時候

    國中畢業，讀了一個電子科的高職，畢業後為了謀生，選擇餐飲業當學徒，薪水非常低，就為了可以免費吃三餐......為了學技術，要跟在師傅旁邊熬，有時候一整年都在學切菜。現在的孩子都撐不下去，三兩天覺得辛苦就不做了。

    我不希望孩子做這一行，沒有家庭生活可言，我平日都在他們睡了才回到家，早上他們上學我還在睡，他們假日又是我最忙的時候。他們的成長我參與太少...女兒一旁幫忙整理食材，眼睛睜得好大啊。從沒聽過爸爸的這一番心裡話吧!

    你問我為什麼願意回來幫忙?我不覺得有幫什麼忙，這都是很自然的，是應該的，我只希望今天孩子們可以度過快樂滿足的一天......

他記得這個家

    由於辦活動的這一天，剛好是傅媽媽的生日，我們事前和孫哥以及孩子們設計了一個生日驚喜派對，傅媽媽一臉驚喜的吹熄了錦雄大哥帶來的蛋糕上的蠟燭，許下心願和感恩：我知道錦雄非常忙，他是知名飯店的廚師，今天勢必是特別請假回來陪弟弟妹妹，我以他為榮，他的努力使他有今天這樣的成就；我也很感動，他記得這個家！

孫錦雄/萬豪酒店廚師